Moulin à Vent - Domaine du Guéret

Situé dans l'appellation AOC Moulin-à-Vent, le Domaine du Guéret signe cette belle cuvée 100% Gamay.
 
Le Domaine du Guéret à Chénas dans le nord du Beaujolais appartient à la famille Favre-Curtelin, la famille de Catherine Delaunay, depuis des générations.
Il couvre une superficie de 13 hectares. Ce vignoble exposé plein sud, planté de vieilles vignes de Gamay, est l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Les raisins sont peu productifs et vendangés à la main, et les raisins sont vinifiés en grappes entières à la manière traditionnelle du Beaujolais, avant d'être partiellement élevés en fûts de chêne dans la cave du XVIIIe siècle.
 
Depuis 2005, Catherine Delaunay-Favre, considérée comme l'une des meilleures vigneronnes de sa génération, supervise l'élaboration et l'élevage des vins. Ce Moulin-à-Vent est profond, avec des parfums d’iris et de violette, des notes de réglisse et des tanins élégants.
 
Prix à l'unité.